江苏省东海县市场监管局“三位一体”强化食物

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分类：食品安全动态
作者： U乐国际·集团
发布时间：2025-09-14 11:30
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　　线上聪慧监管。实施“互联网+”聪慧监管，正在产食物出产企业“互联网+通明车间”，把食物出产从“幕后”搬向“台前”，实现网上放哨随机性，强化食物出产过程可逃溯性。鼎力推进“互联网+明厨亮灶”扶植，病院食堂和大中型社会餐饮店完成“AI+聪慧监管”安拆接入，接入摄像头408个，实现AI智能抓拍等功能，食物制做过程实现“全时通明、全程留痕”。

　　本年以来，提拔食物平安管理能力，鞭策监管系统从“保平安”到“促健康”改变。

　　分类分级监管。正在食物出产企业实施企业分类、风险分级、分成ABC三个监管类别。全面压实从体义务，并按照现实环境添加日常监视查抄频次。正在营餐饮单元实施量化分级办理，连系食物类别、业态规模、风险节制能力、信用情况、监视查抄等环境划分风险品级，评定为、B级、（通信员李其维）？。

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