为进一步规范学校食堂办理，压实食物平安从体义务，庐山市蛟塘核心小学召开了食堂办理人员专题培训会。会议起首连系近期各校呈现的问题，深切分解了当前食堂办理中存正在的潜正在风险。会议要求，每一位办理人员都要当好“守门人”，必需以“零”立场看待食物平安问题，将规范操做贯穿于食堂运营的每一个环节。正在随后的交换报告请示环节中，各校环绕食堂办理现状进行深刻自查，集中梳理出当前存正在的共性取个性问题，并针对存正在的问题，明白了整改标的目的。接着，会议从食材采购、储存、加工到备餐、留样、餐具消毒等环节环节展开细致。出格强调要严酷施行“索证索票”轨制，检验供货商天分证明取食材查验演讲，杜绝“三无”产物和过时食材流入食堂；明白分歧食材的冷藏冷冻温度尺度，避免交叉污染等。会议还组织进修了教辅材料问题整治“突击和”、校园餐饮范畴、校服范畴应知应会，明白了工做标的目的。会议最初必定了此次培训的成效，强调食物安满是校园工做的“底线”取“生命线”，容不得丝毫懒惰。并提出三点明白要求：一是要压实义务链条，将办理细则落实到每个岗亭、每个环节；二是要补齐短板弱项，对照尺度期限整改，确保问题闭环处理；三是要健全长效机制，通过常态化培训取自查，建牢校园食物平安防护网，切实守护全体学生的健康成长。本次会议既是食堂办理人员专题培训会，也是一次针对前期学校食堂办理存正在问题的整改会。此后，学校将持续深化校园食物平安办理工做，通过按期培训等多种形式，不竭提拔食堂办理人员的专业素养和应急措置能力，为学生健康成长建牢饮食平安樊篱。